Tacos alla Messicana

tacos

Non ha ancora il sito pronto (ma ci sta lavorando sodo), quindi non possiamo rimandarvi a nessuna fonte ufficiale, ma fidatevi di noi: Elena Dal Forno (a cui trovate un paio di interviste qui e qui) è già più di una giovane promessa del mondo crudista italiano ed internazionale.

Ve l’abbiamo presentata a gennaio, in occasione della sua primissima ricetta sul nostro blog, la zuppa di cipolla crudista, ricordate? In quel post vi raccontavamo di lei, della sua passione per l’alimentazione sana e crudista, per l’igienismo naturale, per il cibo buono che non fa mancare nulla. Nemmeno la salute.

Il titolo di Chef Crudista e health coach, cioè coach del benessere, se l’è guadagnato in America, frequentando la prestigiosa accademia di Matthew Kenney in Oklahoma, da molti ritenuta la migliore al mondo.

Oggi, rientrata in patria, promuove, diffonde ed insegna uno stile di vita che è più di una semplice scelta di alimentazione.

Volete saperne di più? Elena sarà presente al Naturalexpo di Forlì, in calendario dal 22 al 24 febbraio, con uno stand personale ed una sorprendente, originalissima iniziativa: in collaborazione con gli organizzatori della fiera, sarà possibile degustare i piatti crudisti della chef trevigiana direttamente al corner dedicato, una sorta di bar-ristorante raw, in cui toccare con mano (e immediatamente dopo addentare famelici) le sue più celebri e golose creazioni. Per crudisti, ma non solo: per visitatori curiosi, appassionati, open minded e soprattutto affamati!

Naturalexpo 2013

Qualche esempio? Oltre agli immancabili tacos, i mitici ravioli, la lasagna (siamo o no in Emilia Romagna!?), gli hamburger con patatine fritte, ketchup e mayo, naturalmente tutto vegan raw!
La cucina accoglierà la vostra voracità dalle 12,00 alle 14,30, ma Elena vi aspetta allo stand 16 per degustare assaggi di dolci, formaggi, insalate e specialità vegan crudiste per tutto il giorno.
Al mattino poi è in programma una colazione vegan crudista con latte macchiato, granola e budino ai semi di chia, al modico prezzo di € 2,50… tutti pronti dalle 10.00 alle 11.00!
Nel pomeriggio l’angolo delle “Chiacchere Crudiste”, mini conferenze introduttive all’alimentazione crudista, mentre la nostra chef sarà a vostra disposizione tutto il pomeriggio, dopo la chiusura della cucina, per chiarimenti, incontri e consulenze mirate.

Se questo non vi bastasse, per tutte le altre informazioni sulla manifestazione cliccate l’immagine qui sopra o il banner a destra, nella sezione “Countdown“.

Oggi, per la gioia di tutti i palati golosi e multietnici, Elena ci insegna a realizzare succulenti tacos messicani completamente crudisti. Ovviamente con l’aiuto del nostro fidato essiccatore.

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Torta di Spugnole, Formaggio Stagionato e Ricotta

spugnole

Febbraio è iniziato.

E nevica di brutto, qui a nord, fa freddo, è umido, i bambini fanno a palle di neve.

D’accordo, beccàti, cercavamo di parlare del tempo per soprassedere sul nostro assenteismo della scorsa settimana, ma saremo onesti: anche dietro i blog aziendali si cela una persona (o due) in carne ed ossa, che a volte si ammala, a volte è impegnata in appuntamenti fuori sede, a volte è perfino in ferie!

Ma ora eccoci qui e, come si diceva poco sopra, febbraio è iniziato e con il nuovo mese tornano gli appuntamenti promessi.

Nel ricordarvi l’imperdibile iniziativa di Passione Funghi & Tartufi, il mensile micologico per antonomasia, che mette in palio un essiccatore domestico (guardate il box qui di lato), vi regaliamo la ricetta del mese pubblicata sul numero in edicola.

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Di fragole, pubblicità ed altre delizie

fragola

Buongiorno a tutti!
Siete pronti ad affrontare il week end?

I giorni della merla sono ormai alle spalle, marciamo decisi verso la primavera, non lasciatevi spaventare dal maltempo previsto per il fine settimana e iniziate a pregustare il tepore che presto tornerà a rinfrancarci (e a rendere utili i nostri essiccatori!).

Quest’oggi condividiamo con voi una notizia che ci riempie di orgoglio: le vostre foto sono talmente belle ed invitanti che il celeberrimo grafico Lorenzo, cui la nostra azienda affida la creazione delle pagine pubblicitarie già da molti anni, ha insistito per utilizzarne una all’interno di Cucina Naturale, prestigioso (e succulento) mensile del gruppo Tecniche Nuove che svela ai suoi lettori i segreti di una cucina sana, facile, sfiziosa e naturale, appunto.

Non lo conoscete? Noi non ce ne perdiamo un’uscita ed è sempre complicato convincere la responsabile del blog a lasciare in ufficio la copia per la rassegna stampa:  se le ruba tutte per spignattare beatamente a casa.

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