Prossimi appuntamenti con l’essiccazione: al convegno vegano e in campagna con le erbe aromatiche

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Maggio sarà un un mese ricco di eventi, corsi e appuntamenti!

Segnatevi le date, perchè le location di questi incontri sono meravigliose e i temi affrontati decisamente interessanti e particolari: il 18 Maggio la Barchessa di Villa Borromeo a Sarmeola di Rubano (PD) ospiterà un convegno vegano organizzato dall’associazione Shri Shanti, mentre il 31 Maggio sarà la volta della Fattoria delle Erbe (sì, giusto, avete già avuto modo di incontrarla sulle pagine di questo blog!), che aprirà la sua tenuta immersa nel verde, in località Basalghelle di Mansuè (TV), per un pomeriggio tutto dedicato all’essiccazione delle piante aromatiche.

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Glassa e Sorbetto alla Fragola

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A una coppetta di fragole, anche essiccate, non si può proprio dir di no!

In questi giorni in cui la primavera inizia a farsi sentire davvero, poi, la voglia di sapori dolci e frutta succosa e colorata sta diventando sempre più forte.

Raccogliere e gustare le fragole dell’orto è davvero una gioia, soprattutto quando sono perfettamente mature. E chi non le può produrre da sé non si disperi: si possono sempre comprare, magari da un produttore bio o da una bella realtà agricola non troppo distante da casa. E poi? Conservare al meglio il loro gusto invitante è semplice: bisogna solo tagliarle a metà o a fettine sottili ed essiccarle.

Prima di essere disidratate non necessitano di alcun trattamento, ma se non temete le calorie e desiderate ottenere un effetto ancor più dolce, potrete immergerle in un bagno di miele, che donerà loro una sorta di smalto lucido.

I tempi per l’essiccazione ottimale delle fragole possono variare dalle 12 alle 18 ore. Mangiate essiccate come chips o mescolate ad altra frutta secca come banane o ananas, nello yogurt come merenda, nelle barrette energetiche o nella tisana della sera, avranno sempre un grande successo.

Dite la verità: vi è venuta voglia di fragole?

E allora ecco per voi due ricette molto fragolose: un’invitante glassa per torte al gusto di fragola e sorbetto alle fragole.

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7 Maggio a Thiene incontrate la leggerezza e la vitalità a tavola

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Oggi vi segnaliamo con piacere la cena vegana “Leggerezza e vitalità a tavola“, promossa dall’associazione Vivi in Gioia, che si terrà presso il ristorante il Taetro a Thiene, Piazza G.Rossi 35 , mercoledì 7 Maggio alle ore 20.00.

La protagonista principale della serata sarà la vitalità data dal cibo detox e dai fiori di bach. I cibi leggeri, drenanti e salutari come il pregiato asparago bianco e la ciliegia di Marostica, combinati ad altri alimenti ideati dallo chef Nicola Genovese, saranno i piacevoli compagni della vostra serata.

La cena inoltre sarà arricchita da brevi ed interessanti interventi riguardati i Fiori di Bach, con la naturopata Barbara Melchioretto, ed il respiro con l’insegnante di HYL Carla Arduin.

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La posta dei lettori – Cracker e Polpette Crudiste

Cracker e Polpette

La ricetta di oggi è speciale.

Sì, d’accordo, è crudista (e quindi l’onnivoro che la salta verrà compatito, perché non sa la delizia che si perde! In azienda siamo onnivori, ricordatelo!), ma non è questa la particolarità.

Il punto è che oggi, in ufficio, è arrivata una mail con dentro la meraviglia che vedete qui sopra. Così, per voi, per noi, per condividere con allegria, entusiasmo e spirito di collaborazione gli esperimenti e le creazioni del lettore che ha inventato questi cracker crudisti alla carota e pomodoro e queste polpette crudiste alla barbabietola.

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