Corso di Essiccazione a Milano

Buon venerdì, popolo dell’essiccazione!

In attesa di tornare a voi con tantissime nuove ricette che ci consolino nella stagione fredda, vi segnaliamo un appuntamento fondamentale per chi desideri imparare ad utilizzare al meglio l’essiccatore. In ambito crudista ma non solo. Perché noi lo diciamo sempre: una buona ricetta essiccata fa bene a tutti, anche a chi crudista esclusivo non lo è.

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Tempo di votazioni, tempo di esiti! Tutti al corso crudista a…

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Sono giorni di elezioni, in queste settimane tutta l’Italia ha votato, con esiti più o meno prevedibili e più o meno fortunati (ovviamente a seconda delle vostre scelte personali ;D ) e in alcuni Comuni si tornerà a farlo a breve, per i ballottaggi e i candidati ancora in gioco.

Anche noi ci divertiamo a votare, pur se in modo più leggero: vediamo cosa ne è uscito.

Vi abbiamo chiesto dove vorreste organizzare il prossimo corso di cucina crudista con essiccatore di Sara “Miss Vanilla” Cargnello.

Il popolo italiano si è dunque così espresso:

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Rate This: le nostre migliori ricette votate da voi!

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Vi siete accorti che è comparsa una robina nuova, nel blog?

Nulla di che, è ormai molto comune vederla in giro e probabilmente molti di quelli tra voi che scrivono e tengono un blog ne fanno già uso, ma per noi è davvero una novità importante.

Stiamo parlando delle stelline per la votazione che trovate sotto ogni singolo post. A che servono? Ad esprimere un giudizio formulato, per l’appunto, in stelline, da una a cinque,  sulla ricetta o la notizia pubblicata.

Oltre, com’è ovvio, ad aiutarci a capire sempre meglio i vostri gusti e le cose che preferite leggere, mangiare, cucinare, questo sistema di valutazione sarà usato come indicatore nella selezione delle ricette che finiranno nel nostro ricettario cartaceo, a cui finalmente abbiamo iniziato a lavorare sul serio.

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Essiccando con… il Cucchiaio d’Oro di Donatella

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Marzo è ormai entrato nella seconda metà, tra pochissimi giorni è ufficialmente primavera, guadagniamo un’ora di luce, ricominciamo a prendere sole così non sembriamo più tanti zombie verdognoli, ma soprattutto riparte la produzione di orti, frutteti e fruttivendoli!

Sono le ultimissime battute di recupero, dal mese prossimo si ricomincia a pensare seriamente ai primi prodotti di stagione di cui approfittare per un’essiccazione perfetta. E non diteci che fragole e pomodori si trovavano anche in inverno, perché avete sbagliato blog, non vi rispondiamo nemmeno, scriteriati antiecologici-antieconomici-antisalutisti-antipatici che non siete altro, ecco.

Oggi onoriamo il nostro impegno mensile e cediamo la parola a Donatella la veterana, quella che, insieme a Mamma Papera e ad un paio di altre grandi amiche (la nostra Simo, che ieri ci ha deliziati con lo zenzero, per esempio!) tiene operativamente in piedi questo blog.

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Donatella è pazza furiosa, ma di questo vi sarete già accorti da soli. Manda post e mail alle ore più improbabili, per lei dormire la notte è una seria perdita di tempo. Noi ci rifiutiamo di rispondere alle tre del mattino, ora in cui comunque saremmo coscienti più o meno come un bradipo narcolettico, e lei ci prende sonoramente in giro per la nostra proverbiale pigrizia.

Originaria di lontane e meridionali, assolate regioni, trapiantata per amore nella ridente Emilia – Romagna, vive col marito e lo costringe a sorbirsi interminabili sessioni di cucina creativa, impestando casa con olezzi più o meno gradevoli di giorno come, per l’appunto, di notte.

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