Biscotti Cocco e Mandarino e Focaccia alla Zucca

La prima sì, cocco e mandarino o agrumi in generale, ci pare una bellissima proposta per l’estate.

Lo ammettiamo, la seconda idea è un pochino più autunnale, ma se le prime zucche fan capolino negli orti, non lasciatevi sfuggire l’occasione di essiccarne una parte per poterla riutilizzare nel momento dell’anno che preferite.

Oggi, quindi, tocca alla cucina crudista, con ben due proposte che Miss Vanilla ci regala dal suo blog, crudismo.com.

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Focaccia di Zucca

Inizia con oggi l’ultimo mese in compagnia prima delle tanto agognate ferie di agosto.

No, bè, vi avvisiamo con un po’ di anticipo così, nel caso, riuscite ad entrare nell’ordine di idee e non vi piglia uno scompenso quando spariamo dal giorno alla notte. 😉

C’è da dire che Caronte richiederebbe fin d’ora una sospensione dei lavori in favore di più sostenibili passeggiate sui monti, gitarelle in barca e scampagnate al lago. Ma si sa, il lavoro è lavoro e qualcuno la baracca la deve pur tirare avanti, stiamo mica qui a pettinar bambole (o smacchiare leopardi, fate voi…).

Scemenze a parte, oggi ritiriamo fuori dal cilindro una ricetta ormai consolidata che la nostra Sara ha postato qualche tempo fa sul suo blog ma che, ovviamente, ancora mancava nel nostro ricettario virtuale. Quindi bando alle ciance e sfatiamo il mito per cui un crudista mangia tutto freddo o, peggio che peggio, si alimenta solo di tristi verdurine e qualche semino, manco fosse un uccelletto in gabbia. Ecco qui un chiaro esempio di fantasia e gusto, sposati alla filosofia della cucina crudista.

“(…) ora desidero lasciarvi la ricetta della focaccia di zucca migliorata della quale sono molto orgogliosa e golosa.
La ricetta non è mia, mentre è mia l’idea di farci un tramezzino e devo dire che non è venuto affatto male.

Bando alle ciance, ecco gli ingredienti della focaccia che vedete lassù.

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