Chips di Zucca (la Dona colpisce ancora!)

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E per la serie aperitivi e snack sfiziosi ma sani (quasi quasi apriamo una sezione del blog interamente dedicata all’argomento…), eccoci a voi con un’ideona perfetta per questa stagione. Sarebbe rientrata a meraviglia nel capitolo “Spezzafame” del nostro ricettario. Ce l’avete presente, no?!

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una delle ricette più coccole della sezione “Spezzafame”. Indovinate chi è la fotografa…?!

Avevamo pronto nel cilindro un bell’articolo sui nostri amici cachi, che ultimamente vanno per la maggiore su alberi, tavole, banchi del supermercato, blog e pagina facebook dell’azienda 😉 ma è arrivata una vecchia conoscenza con un’irresistibile fuori programma, e siamo proprio stati costretti a rinunciare agli amici arancioni in favore di un altro dei prodotti autunnali per eccellenza: la zucca! Che tanto il colore sempre quello è!

Torna la superblogger Donatella Simeone, che i più assidui e longevi tra voi ricorderanno certamente come una delle pioniere di questo blog e del mondo dell’essiccazione in generale: insieme alla collega Mamma Papera, ha davvero fatto il grosso del lavoro qui, per noi, e se avete dubbi o siete curiosi, cliccate su Gallery e andate a vedere quante (e quanto belle) sono le foto scattate da queste due blogger.

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Granella di Zucchero Dona’s Style

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Ma buongiorno e buon lunedì!

Come state, come va la situazione meteo nella vostra regione?

Qui in Veneto le cose sono abbastanza preoccupanti, Vicenza e Padova (rispettivamente dove lavoriamo e dove abitiamo), sono in allerta e si teme il remake del 2010, ma incrociamo le dita e teniamo duro.

Qualche simpatico buontempone ha subito fatto la battuta del secolo, suggerendoci di attivare contemporaneamente da remoto tutti i Biosec venduti in questi ultimi trent’anni, così da asciugare almeno un po’ l’umidità dell’aria.

Naaaaa. Non funziona! Come perché? Perché l’aria aspirata verrebbe rimessa in circolo tale e quale, solo un po’ più calda. Dite che speravate fosse perché non abbiamo il controllo remoto sui vostri essiccatori… ahahahah, illusi!, noi siamo potentissimi e con un solo tasto del pc possiamo far fare alle vostre macchinine tutto quello che vogliamo! 😀

Scherzi a parte (noooo! Non è vero che possiamo controllarvi l’essiccatore dall’azienda!!!!), oggi iniziamo la settimana a tutta dolcezza, per cercare di pensare meno al meteo e al lunedì, una sinergia di maledizioni che peggio non si può.

Donatella, che ogni tanto rimette mano al suo B5, ha tirato fuori una prelibatezza unica. Ve la ricordate la granella di zucchero che stava sopra le merendine di quando eravamo piccoli? Quella con cui si guarniscono torte e muffin, con cui si decorano pasticcini, biscotti, ciambelle e – perché no, mai provato a farle in casa?! – anche le colombe pasquali.

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La Dona ce l’ha fatta e l’ha preparata con suo essiccatore. La cosa interessante è che ha ottenuto una versione particolare, aromatizzata con la polvere all’arancio (ricordate la ricetta? Eccola qui!) e vaniglia. Ovviamente potrete fare altrettanto con i gusti che più vi aggradano.

Inoltre, il procedimento è un ottimo esempio di uso furbo e azzeccatissimo dei nuovi DrySilk, i fogli antiaderenti multiuso che abbiamo messo a vostra disposizione a Natale. Ecco come si fa!

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I Pomodori e il Riciclo: Bucce e Polvere Magica

IMG_7738-copia-666x1000Ci è mancata.
Mannaggia se ci è mancata.

Ma lei e la collega Alessandra, le pioniere del nostro blog, le più fantasiose e prolifiche collaboratrici di essiccare.com sono ormai personaggini di una certa importanza, le aziende grandi, quelle serie, se le contendono e loro poverette poi non riescono a stare al passo con tutto. Prova ne sia il fatto che questo post è stato scritto in piena notte, per poi esserci regalato ieri, dalle pagine del bellissimo blog Il Cucchiaio D’Oro della nostra mai dimenticata Donatella.

Che speriamo con questa ricetta ci abbia ripreso gusto e possa deliziarci ancora con nuove idee e intuizioni geniali!

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Tagliatelle con Salsiccia, Cime di Rapa e Pomodorini Secchi

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ECCOCIIIII!!!!

Dovete scusarci, ci autofustighiamo (dato il periodo dell’anno, un po’ di penitenza ci sta anche bene) per non essere riusciti a scrivere prima, ma il rientro dalla fiera è stato rocambolesco e laborioso, non abbiamo ancora finito di smaltire tutto il lavoro arretrato e quello che si è accumulato in questi giorni.

E siccome la nostra priorità è sempre quella di fornirvi il prodotto migliore nel minor tempo possibile, abbiamo dato precedenza a quello e trascurato un po’ il nostro amato blog.

Prima di tutto benvenuti: siete in tanti ad essere capitati su queste pagine di recente per la prima volta, magari proprio dopo averci incontrati alla Fiera di Vita in Campagna (che, per chi se lo stesse domandando, ha registrato un clamoroso +25% rispetto alla precedente edizione).

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Questa è una bella foto scattata dall’organizzazione alla nostra vetrina espositiva.

Speriamo questo angolino di essiccazione vi piaccia e che possiate trovarci quello che vi serve: commentate, chiedete, mandateci le vostre idee e le pubblicheremo!

Prima di salutarci con gli auguri di una serena Pasqua però, vi regaliamo l’ultima ricetta da realizzare con l’avanzo dei pomodorini essiccati l’estate scorsa, ché ormai li avrete quasi finiti e starete scaldando i motori in attesa delle nuove produzioni stagionali.

Donatella del Cucchiaio d’Oro ci propone una pasta gustosa e saporita, come sempre potete modificarla a vostro piacere con gli ingredienti che preferite. Unico diktat: i pomodorini secchi!

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