Pane Crudista alla Cipolla

pane cipolla

Rieccoci! Terminata la pausa del ponte per il 25 aprile, siamo di nuovo ai posti di combattimento. E a quanto pare anche voi: nei giorni scorsi le vostre visite si sono fatte sempre più rade, mentre da domenica abbiamo registrato un superpicco di curiosoni che sono passati di qua a controllare cosa stessimo combinando.

Allora, per riagganciarci all’intervista di venerdì e continuare a scaldare i motori in vista del corso – manca una settimana, qui siamo tutti in fermento! – eccovi una proposta deliziosa e gustosissima per accompagnare i vostri pasti. Come sempre crudisti e non.

Perché le proposte di Sara Miss Vanilla sono le più buone, divertenti e saporite e vanno bene per qualunque tipo di alimentazione. E per gli amici crudisti (che di certo lo sanno benissimo): chi l’ha detto che si deve rinunciare al pane?!

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Pancarrè ai pomodori essiccati e olive taggiasche

pan-carrè-006 Bentornati a tutti e benvenuti ai nuovi arrivati, ogni giorni si unisce a noi un volto nuovo e siamo davvero felici di festeggiare insieme i 500 like della pagina facebook, raggiunti proprio oggi, e il superamento dei 50.000 click durante le feste natalizie!

La scorsa settimana abbiamo riaperto le danze con un po’ di ritardo e una grande novità: l’intervista a Mamma Papera.

Stavolta ci prendiamo un po’ più per tempo, via, è solo martedì, la settimana è ancora lunga e ci sarà modo di regalarvi qualche chicca, strada facendo. Iniziamo con una ricetta proprio di Alessandra, che la citava in una delle sue risposte.

Ci siamo accorti che questo splendido, soffice, profumatissimo pancarrè mancava all’appello. Come sia stato possibile resta un mistero, ma nel punto più buio dell’inverno, quando le feste con le loro lucine, i doni e l’allegria sono ormai alle spalle e di fronte restano ancora tre mesi di freddo, umidità e orti muti, proprio ora, non vi pare sia il momento perfetto per aprire quel barattolo di pomodorini e olive che avete essiccato l’estate scorsa, tirare una sonora sniffata di quelle che fanno anche rumore e danno una soddisfazione impagabile, mettere mano a forno e mattarello per tirarsi su il morale, scaldare la cucina e profumare la tavola, tutto in un colpo solo?!

La versione di Mamma Papera utilizza le olive taggiasche, ma in realtà sospettiamo la faccenda riesca strepitosa qualunque cosa ci cacciate dentro.

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Fette biscottate variegate ai cereali

Ok lo ammettiamo: siamo commossi.

Punto, potremmo anche non dire altro. Oggi vi proponiamo una chicca pensata e realizzata insieme alla stupefacente Donatella, che una ne pensa e cento ne fa!

E ci accompagna alla scoperta dell’uso dell’essiccatore come forno, laddove il forno elettrico risulterebbe inadeguato a causa di un impreciso controllo della temperatura, un’eccessiva lunghezza nel tempo di lavorazione e soprattutto l’impossibilità di offrire una corretta e continua circolazione dell’aria (cfr. post dedicato alla comparazione forno/essiccatore).

Eccovi quindi la spettacolare ricetta delle fette biscottate, direttamente dal blog Il Cucchiaio d’Oro della nostra Donatella.

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Filone variegato ai pomodorini secchi

Buongiorno a tutti e buongiorno alla primavera!
I pignoli dicono sia arrivata ieri, anche se era solo il 20, a causa dell’anno bisesto in corso. E il doodle di Google ce l’ha strillato per tutto il giorno!

Doodle Spring 2012

Ma qui ieri pioveva, e noi piace pensare che la bella stagione inizi oggi, col sole che c’è, e con una gustosa proposta fragrante ed originale, che mette allegria solo a guardarla.

La nostra blogger Roberta ci ha deliziati con questa particolare versione di pane fatto in casa. Noi l’abbiamo provato: è davvero ottimo, e nel nostro caso – eh sì, siamo fortunelli – con i pomodorini direttamente raccolti dall’orto sotto casa, il gusto è insuperabile.

Date un’occhiata!

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