Preparato per Soffritto e Sale al Rosmarino

Sì è vero, dovremmo starcene buoni buoni sotto un banano (??!) a prendere il sole (??!) e rilassarci, siamo in ponte, non si lavora, ci si gode il meritato riposo e magari si pasticcia un po’ in cucina con i mille esperimenti possibili.

Però che volete farci? Ci è arrivata una mail troppo golosa, e in attesa di proporre ricette più articolate (un bel primo, un secondo gustoso, un dolce invitante), vi regaliamo queste due proposte di Simo, direttamente dal suo blog Pensieri e Pasticci. Si tratta di due nuovi lavoretti: il primo è una versione rivisitata del sale già pubblicato martedì, ad opera della nostra Donatella, il secondo un’altra ottima idea, dopo quella del dado (sempre di Donatella) per preparare in casa il necessario alla nostra base di cucina, senza spendere troppo in prodotti industriali, costosi e non sempre garantiti quanto a genuinità.

Ecco per voi quindi il sale aromatizzato con pepe e rosmarino e, meraviglia delle meraviglie, il preparato per soffritto!

Enjoy!

“(…) questo post di oggi è tutto dedicato alle mie ultime sperimentazioni col mio essiccatore.
Uno strumento davvero eccezionale per trasformare frutta, verdura, erbe, etc… essiccandoli alla perfezione per poi conservarli ed impiegarli in tanti e vari usi in cucina.

Continua a leggere